大墩峡景区的保安族同胞对自己的传统食品和食俗，犹如对待衣着住房一样，怀着深厚的感情。游人在饱览大墩峡美景的同时，若是再吃一口香甜的油香，品一口甘醇的大墩峡水，喝一杯醇香的盖碗茶，尝尝地道的地方菜，定会别有一番滋味在心头。